panas-panas enaknya makan sayur apa ya coba masak gulai santan daun singkong kan dengan biaya coba deh dengan resep di bawah ini
- 3 ikat daun singkong
- 3 sdm cabai giling
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 3 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- 100 gr teri medan
- 1 kotak santan Kara
- sedikit gula pasir
- Royco
Bumbu dihaluskan:
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1,5 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- ½ sdt ketumbar
Cara mengolah:
- Petik daun singkong dari tangkainya lalu rebus dengan sedikit garam.
- Tiriskan daun singkong, peras airnya, lalu potong-potong sekitar 3 cm, sisihkan.
- Tumis cabai giling dan bumbu yang dihaluskan sedngan sedikit minyak.
- Tambahkan 2 liter air, aduk.
- Masukkan sereh, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam.
- Masukkan potongan daun singkong dan teri medan masak hingga mendidih.
- Masukkan santan Kara yang telah dicampur 1,5 liter air. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, gula pasir dan Royco, aduk. Angkat dan hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar